来自【云财富】的真体验-- 今天我是大厨

2025年7月24日【云财富】的朋友们参加了一场特殊厨艺活动 -- 今天我是大厨。

大家兴致勃勃、各自穿好“Dirty Apron” 围裙开始了一次人生不一样的体验。

“上课”前，有人不自信的说来温哥华20年，从来没有亲自见过做法式大餐，有的人说已经好几年不摸锅灶了，会不会出“洋相” ；还有的人说自己会做一点西餐，但做的不好吃。

总之，围裙都穿上了就应该像个大厨。

今天学做的是法式海鲜大餐。一共三道法式海鲜菜，即 “三段课程” 需要大家学习。

每个人面前摆放好炉灶、食材、油料、佐料等。每做完一道菜，自己就品尝自己的手艺， 一共三个轮回。

第一道菜是煎烤比目鱼脸颊、橄榄油慢煮大虾、藏红花蛋黄酱；第二道菜是酱油芝麻腌制黄鳝金枪鱼配牛油果泥； 第三道菜是香脆烤北极虹鳟鱼配夏季蔬菜汤。

著名法式大厨老师先展示做每道菜的流程，“同学们” 认真观摩、仔细听讲，拍摄Video、生怕漏掉每一个细小环节。

老师重点强调了餐前准备、做西餐的顺序、火候掌握、油温掌握、食材品质选择、盐胡椒粉、葡萄籽油、橄榄油的用法等等。

三道菜都已做完，同学们沉浸鱼享受在自己做的美食中。William 同学说：多少年都不下厨房了，更不用说做西餐，今天吃到了自己做的西餐挺好吃。

Una 同学说：自己一直想学做饭，但总做不好。今天没有想到自己做的西餐像模像样、色香味俱全、这么好吃，看来什么事情只要用心都能做好。

Lily 同学说：每天做饭都是匆匆忙忙，上了西餐台更是手忙脚乱，但总算体验了一把如何做西餐。

Echo 同学做饭老练，切菜、切鱼、用料、下锅、动作麻利，一招一式显得那么专业。

今天每个人都经历了一次特殊的人生体验，四个小时的夏日活动， “同学们” 亲自下厨做饭、品尝自己做的法式海鲜大餐，美食+美酒，欢乐、笑声、聊天，大家合影留下美好的瞬间。